Pabrik unggas Perth County ditutup sementara setelah penemuan flu burung

Konten artikel

Epidemi flu burung yang telah memaksa para peternak di seluruh Kanada untuk memusnahkan puluhan ribu ayam dan kalkun telah menyebabkan penutupan sementara pabrik pengolahan unggas Perth County, demikian dikonfirmasi oleh pejabat Badan Inspeksi Pangan Kanada.

Konten artikel

Pabrik Sofina Foods Inc. diperintahkan untuk menghentikan operasi setelah flu burung yang sangat patogen ditemukan oleh inspektur Canadian Food Inspection Agency (CFIA) dalam pengiriman unggas yang baru saja tiba di pabrik.

Menurut juru bicara CFIA, badan tersebut menanggapi setelah inspektur menemukan tingkat kematian yang tinggi selama pemeriksaan rutin unggas sebelum disembelih. Virus itu dikonfirmasi pada 13 Desember setelah pengujian lebih lanjut terhadap unggas.

Sejak virus ditemukan, langkah-langkah pengendalian telah diterapkan di pabrik Mitchell, Ontario, yang mencakup pembatasan pergerakan, penghentian aktivitas pemrosesan, serta pembersihan dan disinfeksi pabrik secara menyeluruh.

Konten artikel

“Pada 13 Desember, sekawanan kalkun dikirim ke fasilitas pemrosesan kami di Mitchell,” kata Sofina Foods dalam pernyataan email Jumat. “Sejumlah kecil kalkun dinyatakan positif flu burung (HPAI) H5N1. Ini adalah insiden terisolasi berdasarkan satu pengiriman burung dari peternakan pihak ketiga yang independen. Sofina mengambil tindakan segera dan telah bekerja sama dengan Badan Inspeksi Makanan Kanada dan kesehatan masyarakat Huron Perth untuk memastikan keamanan karyawan, publik, dan produk kami.

“Produk yang terpengaruh terkandung di tempat dan tidak pernah memasuki domain publik. CFIA juga memastikan tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa memakan unggas atau telur yang dimasak dapat menularkan HPAI ke manusia. (Kesehatan Masyarakat) telah memastikan bahwa virus HPAI H5N1 tidak mudah berpindah dari unggas ke manusia dan risikonya terhadap masyarakat sangat rendah.”

Konten artikel

Dalam pernyataannya, Sofina Foods mengatakan berencana untuk kembali beroperasi normal di pabrik Mitchell pada 19 Desember.

Sejak Desember 2021, ketika flu burung dilaporkan pertama kali kembali ke Ontario sejak wabah tahun 2015, jenis virus H5N1 yang sangat menular telah ditemukan di banyak operasi peternakan di seluruh negeri. Setelah jeda empat bulan yang dimulai pada bulan Mei, wabah virus lainnya ditemukan di Ontario di sebuah peternakan di Kotapraja Zorra terdekat di Oxford County. Selama waktu yang sama, flu burung hanya terdeteksi tiga kali di pabrik pengolahan Kanada, termasuk kejadian terbaru di Sofina.

Sangat mematikan bagi unggas domestik, flu burung juga telah dikonfirmasi menjadi wabah di seluruh Kanada Barat pada bulan September, serta kawanan non-unggas di wilayah yang sama. Pada 27 September, pemerintah federal melaporkan setidaknya 2,5 juta burung, termasuk 561.000 di Ontario, telah terpengaruh.

Konten artikel

“Flu burung selalu beredar tetapi, hampir setiap tahun, jenisnya kurang berbahaya daripada yang kita lihat tahun ini,” kata profesor biologi Universitas Barat Beth MacDougall-Shackleton, pakar ekoimunologi dan ekologi perilaku burung yang bermigrasi.

“Tahun ini disebut sangat patogen, artinya sangat berbahaya. Itu tidak berbahaya bagi setiap spesies burung. Banyak bebek dapat terinfeksi dan tidak menunjukkan gejala kritis misalnya, yang justru membuatnya lebih berbahaya karena bisa tanpa gejala dan kemudian menyebarkannya ke hal-hal seperti ayam … dan juga spesies burung liar.

MacDougall-Shackleton menambahkan, “Ini adalah penyakit yang sangat jahat. Strain ini membunuh, menurut saya, lebih dari 90 persen unggas yang terinfeksi. Mereka mati dalam beberapa hari dan itu benar-benar tidak menyenangkan.”

Konten artikel

Risiko flu burung terhadap kesehatan manusia masih tergolong rendah. Dalam kasus yang jarang terjadi di mana orang tertular virus, CFIA mengatakan kemungkinan besar itu akibat kontak dekat dengan unggas hidup yang terinfeksi atau lingkungan yang sangat terkontaminasi. MacDougall-Shackleton mengatakan risiko sebenarnya adalah kesehatan populasi burung domestik dan liar karena kemudahan penularan melalui permukaan yang terkontaminasi, bulu dan kotoran burung yang terinfeksi, saluran air terdekat, dan spesies burung yang bermigrasi yang dapat menjadi pembawa.

“Jika (flu burung) ditemukan, maka semua unggas di peternakan harus (segera) disuntik mati secara manusiawi,” katanya. “Dalam hal pabrik pemrosesan, itu akan tergantung pada CFIA, tetapi saya yakin harus ada pembersihan mendalam pada setiap permukaan dan struktur apa pun yang telah bersentuhan dengan virus. … Saya tahu beberapa peternakan unggas dan mereka sangat, sangat berhati-hati dan sangat proaktif memastikan tidak ada yang memakai alas kaki kotor dari luar ke fasilitas ayam,” katanya.

Konten artikel

Kabar baiknya, katanya, pembersihan dan disinfeksi bekerja dengan baik untuk mengurangi penyebaran virus.

Sofina Foods relatif baru di Perth County. Perusahaan memperluas operasi pemrosesan kalkunnya ke kota Mitchell di Perth Barat setelah membeli bekas pabrik pemrosesan daging babi pada tahun 2015 dan menghabiskan dua tahun dan $55 juta, termasuk sekitar $5 juta dari provinsi, untuk mengubahnya menjadi kalkun. Sebuah perusahaan swasta yang berbasis di Markham, Ont., Sofina menggambarkan dirinya di situs webnya sebagai produsen terkemuka “produk protein primer dan olahan lebih lanjut” untuk pelanggan ritel dan komersial.

gsimmons@postmedia.com